"Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным... Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. И еще я хотел, чтобы в моих винах сохранялась История. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан" — Бернар Магре.

21 июня в ресторане «Винтаж» состоялся эногастрономический ужин. Гости вечера смогли насладиться изысканным вкусом блюд от ресторана «Винтаж», в сопровождении шампанского DEUTZ, коньяка Bisquit и великих вин от Bernard Magrez: Le Clementin Du Pape Clement 2009 AOC Pessac Leognan blanc , Cuvee Le Cadran de Chateau Fombrauge 2004 grand cru Saint Emilion AOC
Gerard Depardieu en Roussillon 2009 AOC Cotes de Roussillon
Chateau La Tour Carnet 2006 grand cru classe en 1855_Haut-Medoc.

Организаторами мероприятия выступили компания «Алианта Групп» и Торговый дом «НОВЭРА». Ужин провели Филипп Магре (Philippe Magrez) – сын одного из самых влиятельных виноделов Франции, Бернара Магре (Bernard Magrez); владелец знаменитого Chateau Pape Clement grand cru classe de Graves и еще 39 виноградников во Франции и за ее пределами.
Филипп Магре рассказал гостям вечера историю известных бордоских виноградников, которыми владеет семья Магре, поделился секретами успеха своих вин на мировом рынке.

- Филипп Вы впервые в Тюмени? Какое впечатление произвел на Вас город? Архитектура?
В Тюмени я впервые. И у меня только один день, для того, чтобы составить впечатление о вашем городе. Но, одно я могу сказать точно: Тюмень - очень красивый город! Сегодня я проводил профессиональную дегустацию для сомелье, для тех, кто продает вина и я был поражен высоким уровнем знаний о вине. Могу точно сказать, что я с удовольствием вернусь в Тюмень!

-Часто приходится слышать, что выбор вина «не может быть правильным или неправильным», и что это вопрос личных предпочтений? Это правда?
Это абсолютно верно! Выбор всегда субъективен. Но еще и выбрать вино очень сложно, потому что выбор очень велик, очень много этикеток. Вина от Bernard Magrez помогают облегчить этот выбор. Но, несмотря на то, что каждому нравится свое вино, все-таки есть уровень качества, которому вино должно соответствовать. Все наши вина разные, но все они высочайшего качества.

-Филипп, а какое вино предпочитаете Вы?

Как ни странно, я люблю классические вина. В моем вкусе вина из AOC Haut –Medoc.

- Различные вина получают разные оценки качества и рейтинги. Насколько рейтинги важны при выборе вина? Как начинающим любителям вина понять это?
Конечно, для начинающего любителя вина важный элемент при выборе - это оценка винного критика. Но в большей степени все зависит от того, где вы покупаете вино. Если Вы заказываете вино в ресторане, то здесь Ваш главный советчик при выборе - это сомелье. Как профессионал своего дела, он абсолютно непринужденно и ненавязчиво поможет сделать правильный выбор. Если же Вы покупаете вина в бутике, то работа и обязанность продавца – кависта - расположить к себе покупателя, понять, какое именно вино ему подойдет для данного случая и дать профессиональную консультацию.

-Назовите три правила, которыми Вы руководствуетесь в жизни и бизнесе?
Первый принцип нашей компании - это качество. Точнее, создавать высокие стандарты качества. И причем, не от случая к случаю, а гарантировать постоянство качества наших вин от миллезима к миллезиму.
Второй наш принцип – всегда думать о потребителе. Какое вино ему нравится? Как меняются его предпочтения со временем? Какое новое вино он хотел бы попробовать?
Третий принцип - большая требовательность к себе и большой перфекционизм во всем. В работе на виноградниках, в погребе, в маркетинге, что очень важно.

- Тройка лучших из великих вин от Bernard Magrez.
Я бы сказал, что это: Chateau Pape Clement Grand cru classé de Graves, Chateau La Tour Carnet grand cru classé Haut Medoc и Chateau Fombrauge Grand cru classé Saint Emilion. Это наши флагманы, вина категории гран крю классе. Это уникальные терруары.

-Каковы Ваши планы на рынке по увеличению объемов продаж вина?
Вы знаете, у нас только одна, единственная стратегия. Для того, чтобы люди из разных стран открыли для себя наши вина, нужно приезжать в эти страны. Необходимо проводить дегустацию наших вин, чтобы у людей возникло доверие к нашей марке, а затем и потребность покупать вино от Bernard Magrez. Это очень длительная работа, но другого пути нет.

-Испытываете ли Вы волнение перед предстоящей встречей с тюменцами на дегустации вина Bernard Magrez?
Вы знаете - наоборот. Я не испытываю волнение перед ужином, но испытываю волнение после ужина. Мне часто приходится видеть людей, которые приходят на ужин немного скованными и грустными, а уходят раскрепощенными, радостными, и восторженными. Поэтому я нисколько не волнуюсь, как пройдет мероприятие в этот раз.

- Латинская пословица гласит «in vino veritas» («истина в вине»). Вы согласны с этим изречением? И, если нет, - то в чем для Вас заключается истина?
Истина не просто в вине. Истина - во вкусе нашего потребителя. Если Вам нравится вино, которое находится у Вас во рту – вот это и есть истина.

чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Текст: Ольга Харламова